Содержание:
У некоторых садоводов, как только речь заходит о лещине, возникает твёрдое убеждение, что это растение может прижиться и успешно плодоносить только в южных районах с мягким климатом. Это абсолютно не так. Практика показывает, что выращивание этой культуры не представляет особых проблем. А вот о пользе плодов орешника спорить трудно: они богаты жирами, белками и углеводами. Кроме того, в них содержатся минеральные соли и витамины.
Орешник: дерево или кустарник
Орешник, или лещина, относится к семейству Берёзовых, представители которого являются листопадными деревьями либо кустарниками, которые способны вырастать до 5-7 м. Не удивительно, что многие задаются вопросом: орешник – это дерево или кустарник. На самом деле он может быть и кустарником, и деревом, — всё зависит от конкретного сорта.
Плоды лещины располагаются в листовой обёртке
Форма кроны у лещины округлая, с немного вытянутой верхушкой, крупные листья круглые или слегка овальные, по краю зазубренные. Цветки являются однодомными и однополыми: на одном кустарнике они присутствуют и мужские в виде серёжек, и женские, которые опыляются пыльцой мужских.
Плоды – небольшие округлые орехи — поспевают в начале осени и находятся в листовой обёртке – плюске.
Краснолистная и зеленолистная лещина
Орешник ценится садоводами не только благодаря своим плодам, но и из-за своего декоративного вида. Довольно часто ландшафтные дизайнеры применяют это растение с плотными и крупными листьями в своих композициях. К тому же многие сорта осенью окрашиваются в красочные золотистые и красные оттенки.
Также востребована для декоративных посадок краснолистная лещина – кустарник, который в течение всего сезона имеет пунцовый окрас листьев. Её часто применяют в композициях с хвойными и травянистыми растениями. Считается, что сорта фундука с зелёными листьями обладают большей зимостойкостью, чем краснолистные. Хотя селекция не стоит на месте, и на сегодняшний день получено немало сортов, успешно растущих в умеренных широтах.
Разновидности лесного ореха
Многочисленные разновидности орешника отличаются не только окрасом листвы и плодов, но и формой кроны. Орешник может быть как деревом, так и кустарником.
Лещина обыкновенная или лесной орех
Лещина обыкновенная является кустарником, достигающим в высоту 5-6 м. Крона у него раскидистая, широкая. Отличительной особенностью этого орехового кустарника является то, что он начинает цвести ещё до распускания листьев. Именно поэтому этот вид особенно любим пчёлами: его золотистые серёжки являются отменным лакомством для голодных и ослабленных после зимы насекомых.
Весной, как только листва начинает распускаться, сверху она приобретает зеленовато-матовый оттенок, а снизу – более светлый. К осени же все листья равномерно окрашиваются в яркий жёлтый цвет.
Особенностью развития кустарника является неравномерность прироста: в первые несколько лет орешник растёт очень медленно, зато через 5-6 лет начинает появляться много молодых побегов.
В природных условиях лесной орех растёт в Крыму, на Кавказе, в России и Западной Европе.
Орехи лещины – очень калорийный продукт, содержащий кроме белка различные витамины и микроэлементы
Медвежий орех или лещина древовидная
Медвежий орех выделяется среди других разновидностей своего семейства. Именно он относится к сорту лещины, которая представлена в виде дерева. Это растение может дорастать в высоту до 15-20 м при диаметре кроны до 7-8 м. Его характеризует наличие стройного ствола и раскидистой кроны в виде широкой пирамиды.
Плотная, насыщенного зелёного цвета листва распускается гораздо раньше, чем на других деревьях. У древовидной лещины беловато-серая кора в виде пластинок. Это растение ежегодно заметно прибавляет в росте, так как способно хорошо переносить затенение, отлично переносит морозы и устойчиво к засухам.
В естественных условиях дерево предпочитает климат Балкан, Кавказа и Малой Азии. Во многих странах оно находится под защитой, поэтому выращивается в заповедниках, а также, благодаря своей декоративности, применяется для оформления аллей и парков.
Лещина и фундук – в чём разница
Главная разница между лещиной и фундуком – это тот факт, что лещина – это орешник-кустарник, который произрастает в естественном виде в диких условиях. Фундук – кустарник гибридных сортов лещины, который даёт высокие урожаи, отличающиеся высоким качеством орехов.
Фундук считается более теплолюбивым кустарниковым растением, его плоды больше по массе, но более вытянутые по форме и характеризуются большей урожайностью.
Для орехов лещины характерна круглая форма. Считается, что они полезнее фундука, так как произрастают в естественных условиях, хотя витамины и полезные вещества содержатся и в лещине, и в фундуке примерно в одинаковых объёмах.
Фундуку присущ более нежный аромат и не такой тёрпкий вкус, как у его дикого сородича – лещины. Также фундук отличается повышенной калорийностью.
Плоды лещины отличаются округлой формой, тогда как фундук – немного вытянутый
Выращивание лесного орешника в саду
Орешник – это кустарник, который начинает плодоносить через 7-8 лет после посадки. Поэтому, если очень хочется получить урожай гораздо раньше, можно попробовать пересадить растения, выросшие в естественных условиях в лесу.
Для этого у выкопанных растений удаляют повреждённые корни, окунают их в глиняную (или с добавлением коровяка) болтушку и высаживают на расстоянии около 3 м друг от друга в подготовленную почву. При этом корневую шейку не стоит заглублять в грунт, лучше, если она будет находиться на расстоянии 3-4 см выше поверхности почвы. После посадки кусты тщательно поливают и проводят мульчирование с использованием мелкого навоза.
Если же высаживается саженец, то он должен быть без листьев, с 3-4- мощными стеблями и живыми разветвлёнными корнями (непосредственно перед посадкой их обрезают до 0,25-0,3 м).
Орешник – растение самоопыляемое, так как на нём присутствуют цветки и женского, и мужского типа
Основные этапы посадки
Процесс посадки совсем не сложный. Главное, соблюдать такие правила:
- Место. Хоть в дикой природе орех – кустарник, растущий в подлеске и привыкший к тени, в условиях сада его всё же лучше высаживать на более светлые участки.
- Почва. Растение любит плодородные и рыхлые грунты. Поэтому, если качество грунта на участке оставляет желать лучшего, необходимо заранее подготовить место для посадки. Для этого в выкопанные ямы вносят плодородную почву, золу, суперфосфат, навоз, который успел перепреть, и немного земли из-под куста из леса. Всё это тщательно перемешивают и оставляют преть около месяца.
- Полив. Лещина – это влаголюбивое растение, поэтому поливать её при отсутствии дождей нужно часто и обильно. В противном случае недостаток влаги отрицательно скажется на качестве и количестве урожая. Полив рекомендуется проводить частями, позволяя влаге впитаться. А на следующий день желательно проводить рыхление почвы, не допуская появления корки на поверхности.
Лещина любит плодородные влажные почвы – от этого напрямую зависит её урожайность
Орешник является листопадным деревом или кустарником – в зависимости от вида, который приспособлен к обитанию и в естественных условиях в природе, и в окультуренных условиях. Растение совсем не обязательно окружать излишней заботой – оно довольно неприхотливо, но при хорошем уходе радует более высокими урожаями.
Лещина – дикое растение, обитающее в естественных условиях, или фундук – гибридные сорта лещины, отличающиеся более высоким классом плодов по калорийности, одинаково полезны благодаря содержащимся в них полезным веществам.
