Портулак огородный — выращивание из семян

Для некоторых владельцев садовых участков портулак огородный (лат. Portulaca oleracea) — это вредная трава, с которой они ведут нещадную, не всегда успешную борьбу. В Армении, в Средиземноморье трава портулак известна с доисторических времен. В этих странах она называется дандуром и ценится как овощная культура, которую используют для приготовления различных блюд.

Описание Portulaca oleracea

В теплых регионах умеренного климата встречается два однолетника из семейства портулаковых:

  • Портулак крупноцветковый (коврик) — декоративное растение с махровыми или простыми соцветиями, его используют как почвопокровник в цветниках в ковровых композициях.
  • Портулак огородный или дандур — растение с сочными листьями и стеблями, выращиваемое на зелень как витаминная овощная культура, оно же и сорная трава, известная как дикий портулак.

Портулак огородный

В зависимости от отношения к растению человека и условий выращивания Portulaca oleracea может быть и овощным деликатесом, и сорняком. Портулак сорняк — это растение, от которого нужно избавляться всеми доступными методами, вплоть до использования гербицидов.

Как выглядит портулак

Portulaca oleracea относится к суккулентам, то есть к тем растениям, которые в своих тканях накапливают влагу и способны выживать при сильной засухе. Растет на любых почвах. Портулак огородный, выращиваемый на плодородных землях с регулярными поливами и подкормками, отличается от сорного дикого собрата только размерами и мясистостью стеблей и листьев. Строение вегетативных органов и соцветий у них похожи.

Важно! Семена портулака не теряют всхожесть в течение 3-5 лет.

Разветвленные стебли у длинной до 30 см стелются по земле, на них растут гладкие мясистые округло-продолговатые листья. Цвета листьев в зависимости от состава грунта, климатических условий могут быть зелеными, темно-зелеными, бордовыми, желтыми. Вкус у листьев и стеблей пикантный, слегка жгучий, кисловатый.

Цветет мелкими желтыми цветочками, которые раскрываются друг за другом в течение нескольких часов во время восхода солнца. На месте соцветий формируются плодовые коробочки, в них созревают мелкие семена. Недозревшие семена окрашены в красно-бордовый оттенок, созревшие становятся черными.

Цветение дандура

Полезные свойства Portulaca oleracea

О том, что такое портулак, какую он приносит пользу, рецепты из него знали Гиппократ, арабские, индийские целители, древние египтяне. Когда-то портулак ценился за свои магические и целебные свойства. Из травы плели гирлянды для защиты от нечистой силы, ею лечили цингу, кровохарканье, почки, печень, очищали организм от венерических болезней.

Важно! Современные исследования подтверждают способность портулака помогать при болезнях, связанных с недостатком витаминов и микроэлементов.

В состав травы входят углеводы, алкалоиды, минералы, органические кислоты, витамины групп С, В, РР, К. Кисловатый привкус растения обусловлен присутствием в тканях яблочной и щавелевой кислоты. Современные целители применяют его для заживления ран, лечения диабета, ожогов, как жаропонижающее, противовоспалительное, мочегонное средство.

Портулак овощной и лекарства из него, употребляемые сверх меры, могут причинить вред беременным и кормящим женщинам. Существуют противопоказания по приему лекарств, в состав которых входят компоненты портулака, их нельзя употреблять гипертоникам, больным с нарушениями сердечного ритма, при аллергии на растение.

Использование в кулинарии

Низкая калорийность (до 20 ккал в 100 г) сырых листьев и стеблей портулака сделала их востребованным ингредиентом для применения в разгрузочных диетах. В пищу используют не только нежные молодые растения. Огрубевшие старые побеги маринуют, тушат, с ними варят супы, делают запеканки, готовят салаты.

Лечебная настойка из побегов портулака

Выращивание огородного портулака из семян

Выращивание портулака из семян начинается с вопросов:

  • когда сажать семена на рассаду;
  • как подготовить семена;
  • какой участок огорода выбрать для высаживания рассады;
  • как подготовить грядку.

Определение сроков посева семян в домашних условиях играет важную роль, ведь рассаду нельзя будет высаживать в открытый грунт до тех пор, пока не минует угроза возвратных заморозков. От момента посева семян до всходов проходит около 2 недель. Для формирования 3-4 настоящих листьев пройдет еще 2-3 недели.

То есть в тех регионах, где весна полностью вступает в свои права уже к середине апреля, высевать семена в можно в начале марта. В более холодных регионах необходимо отодвинуть сроки посева семян.

Маринованные побеги портулака

Выращивание рассады

Семена дандура очень выносливы, ведь растение практически не болеет, в нем много бактерицидных элементов, предохраняющих его от гнилей и вирусов. Поэтому, заниматься обеззараживание семян нецелесообразно. Стратификация семенам тоже не нужна, ведь все портулаковые являются теплолюбивыми растениями, холодные стрессы лишь уменьшают количество проросших семян.

Высевают семена в мини-теплички на поверхность влажного плодородного утрамбованного грунта. Семена лишь слегка вдавливают в землю, но почвой не присыпают. Тепличку прикрывают прозрачным покровом, переносят в теплое место, защищенное от прямого солнечного света.

Важно! Периодически тепличку открывают и проветривают, семена увлажняют из распылителя с мелкими или туманообразными брызгами.

После появления всходов тепличку переносят поближе к свету. Для того чтобы сеянцы не вытянулись, нужно создать такие условия, при которых они ежедневно будут находиться на свету не меньше 14 часов. После формирования 3-4 настоящих листьев саженцы пикируют в другие посадочные емкости. Кустики с 8-10 листиками высаживают на грядку в открытый грунт.

Овощной портулак быстро дичает. Бесконтрольное созревание и самосев семян может привести к тому, что нужно будет решать проблему как избавиться от портулака в огороде навсегда.

Портулак настолько нетребователен к почве, что будет расти и между плитами

Посадка в открытый грунт

Рассаду перед высадкой на грядку нужно постепенно приучить к условиям улицы. Емкости с саженцами вначале выносят на улицу на 20-30 мин, затем ежедневно удлиняют время пребывания их на открытом воздухе. Через неделю можно приступать к пересадке. В момент посадки земля должна быть прогрета не меньше до 15-18 °С.

Выбор участка

Дандур будет расти на любых хорошо освещаемых солнцем не заболоченных почвах. Следует учитывать, что на истощенной земле он не станет достаточно сочным и мясистым, для того чтобы его можно было использовать в кулинарных целях. Поэтому для выращивания съедобного портулака подбирают участок с плодородным грунтом или заранее удобряют землю органическими веществами — перепревшим навозом, птичьим пометом, перегноем.

Пересадка

Пересадку проводят в заранее размеченные грядки. Между лунками со всех сторон оставляют свободное пространство с расстоянием около 30 см. У рассады портулака очень хорошая приживаемость, но все-таки лучше посадить каждый кустик так, чтобы не травмировать корневую систему.

Важно! После посадки каждое растение поливают, почву вокруг каждого кустика уплотняют.

Уход

До полной приживаемости рассады кустики портулака регулярно поливают, но не переливают, чтобы не допустить загнивания корней. Вокруг них рыхлят почву, уничтожают сорняки.

После того, как на рассаде появятся новые листики и рассада окрепнет, нужно будет прищипывать верхушку каждого растения. Это ускорит процесс нарастания боковых побегов, поможет вырастить густой куст и увеличить его вегетативную массу.

Уборка урожая

Первую срезку стеблей проводят через 30-40 дней после посадки. После следующего нарастания нужного количества стеблей и листьев срезку повторяют. Иногда после повторного формирования зеленой массы кустики выдергивают из земли полностью, чтобы не допустить цветения и рассеивания семян и не задумываться о том, как бороться с портулаком на огороде.

Дополнительная информация! В теплых регионах семена портулака высеивают в апреле прямо в грунт, причем делают это несколько раз за сезон.

Побеги, готовые к срезке

Портулак огородный, как вывести из огорода

Выводить с приусадебного участка одичавший портулак очень сложно. Его легкие семена разносятся ветром на большие расстояния, и везде, где достаточно солнца и есть свободный участок земли, они прорастают. Причем делают это не одновременно, а поочередно.

Борются с сорняком разными способами. Самый доступный и распространенный — прополка с помощью тяпки или плоскореза. Но у этого способа есть существенный недостаток. Все кусочки портулка — разрезанные прополочным инструментом листики, стебельки, корешки, очень быстро укореняются и превращаются в новый кустик. Поэтому уничтожить полностью кустик может только аккуратная ручная прополка.

Важно! Выдернутый из земли сорняк нельзя оставлять на огороде.

Существует два эффективных способа борьбы с диким портулаком: использование гербицидов и полная с переворачиванием земляного пласта глубокая перекопка огорода. При подобной перекопке семена окажутся под глубоко под землей и не смогут прорасти.

Гербициды

Современные препараты по уничтожению сорных трав помогают убрать все нежелательные растения. Существуют препараты сплошного и избирательного действия. Первые уничтожают всю растительность, находящуюся на обрабатываемом участке. Вторые используются для борьбы с определенным типом сорняков.

В зависимости от того, насколько засорен диким портулаком приусадебный участок, следует принимать решение об использовании конкретного средства. Для уничтожения сорняка используют Ураган, Зенкор, Торнадо, Раундап, Напалм и их аналоги.

Перед тем как применить препараты от сорного портулака, стоит подумать, а не превратить ли бедствие в прибыль, и попробовать предложить траву тем, кто сможет использовать ее в пищу или как лекарство.

Подписаться
Уведомление о
guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments
Adblock
detector